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2022-05-14
国稀 酒造 日本酒 大吟醸 純米吟醸 特別純米酒 鬼ころし おすすめ 蔵元 限定 国希 吟風








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国稀 酒造 日本酒 大吟醸 純米吟醸 特別純米酒 鬼ころし おすすめ 蔵元 限定 国希 吟風

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國稀酒造

國稀酒造株式会社(くにまれしゅぞう)は、北海道増毛郡増毛町の清酒製造・販売を行う酒蔵。

1882年(明治15年)創業。1902年(明治35年)丸一本間合名会社創立。2001年(平成13年)10月1日に「丸一本間合名会社」から「國稀酒造株式会社」に法人格及び社名を変更した。初代は本間泰蔵。『國稀』『北海鬼ころし』が主力商標である。

南部杜氏の流れを汲み、昔ながらの製法を守る蔵であり、暑寒別岳山麓からの良質な天然水に拘った酒造りをしている。現在、造り酒屋としては日本で最北に位置する。

國稀酒造 主な商品

  • 「國稀」大吟醸
    • 原料米:兵庫県「山田錦」精米歩合45%以上
  • 「國稀」吟醸原酒
  • 「國稀」吟醸酒
  • 「國稀」吟醸「雪のかおり」
  • 「國稀」特別純米酒
  • 「國稀」本醸造酒
  • 北海鬼ころし
    • 原料米:東北産「ササニシキ」
  • 上撰「國稀」
  • 「國稀」

國稀酒造 受賞歴

全国新酒鑑評会

平成14酒造年 – 29酒造年

  • 「国稀」金賞受賞 – 平成29年受賞

國稀

辛さをおさえた
まろやかでスッキリとした芳醇な味わい。

■アルコール:15.5度
■やや甘口
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類
■精米歩合:65%

國稀

辛さをおさえた
まろやかでスッキリとした芳醇な味わい。

■アルコール:15.5度
■やや甘口
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類
■精米歩合:65%

上撰 國稀

従来の1級酒タイプ。
淡麗辛口であと味のスッキリした味わい。

■アルコール:15.5度
■中辛口
■原料米:北海道産 吟風 100%
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
■精米歩合:65%

鬼ころし

國稀を代表するお酒
スッキリした口当たり
香り高い超辛口酒

■アルコール:17.5度
■大辛口
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
■精米歩合:65%

千石場所

[ 特別本醸造 ]
かつて増毛の海はニシン漁にわき、千石場所と呼ばれていました。
往時の賑わいにちなんで名付けました。
酒造好適米 五百万石を60%まで精白した質の良い酒です。
口の中に豊かな含み香を残しながら後味のキレの良さをあわせ持つ辛口の酒です。

■アルコール:16.5度
■辛口
■原料米:五百万石100%
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
■精米歩合:60%

國稀 本醸造

[ 本醸造 ]
スッキリとキレの良い辛口の味わい 。

■アルコール:15.5度
■中辛口
■原料米:五百万五石 100%
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
■精米歩合:65%

國稀 特別純米酒

[ 特別純米酒 ]
米の旨さを生かし、純米酒ながらスッキリとした飲み口のお酒。

■アルコール:15.5度
■辛口
■原料米:五百万石 100%
■原材料:米 (国産)、米こうじ(国産米)
■精米歩合:55%

純米 吟風国稀

[ 純米酒 ]
暑寒別岳連峰を源とする質の良い水と厳選した北海道産 吟風を65%まで磨き南部杜氏の伝統の技で醸しています。このお酒は純米酒のこくがありながらさわやかな後味で料理を引き立てる淡麗な中辛口です。北海道の寒冷な大地が育んだみずみずしい味わいです。

■アルコール:15度
■中辛口
■原料米:北海道産 吟風 100%
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■精米歩合:65%

國稀 大吟醸

華やかな吟醸香
淡麗な味わいの高品質酒

■アルコール:15.5度
■中辛口
■原料米:山田錦 100%
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
■精米歩合:38%

國稀 吟醸

フルーティーな香り
さらりとした味わいのお酒

■アルコール:15.5度
■中辛口
■原 料米:山田錦 100%
■原 材料:(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
■精米 歩合:50%

國稀 北酔

「北酔(ほくすい)」はアルコール度数が高く味の濃いお酒です。
そのままお飲み頂くと旨味の余韻を、またオンザロックではやさしい香りとさらりとしたのどごしを楽しめます。
さまざまな飲み方ができるのが「北酔」の特徴です。

■アルコール:19.5度
■やや甘口
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類
■精米歩合:65%

國稀 北海にごり酒

にごり酒特有の香りも高く、辛口でスッキリした味わい 。
12月〜3月末までは生貯蔵酒になります。売り切れの際はご容赦ください。

■アルコール:19.5未満
■辛口
■原料米:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、清酒粕
■精米歩合:65%

純米吟醸 国稀 北海道限定

[ 北海道内通年販売商品 ]
北海道の大いなる自然に育まれ、厳寒の暑寒別岳連峰を源とする清らかな水と、北海道を代表する酒造好適米『吟風』が醸す北海道の地酒にふさわしい清々しい味わいの純米吟醸酒。

2020北海道北のハイグレード食品 受賞商品
「北のハイグレード食品」は、一流シェフやカリスマバイヤーなど「食」分野の第一人者たちが集う北海道の「食サポーター」等による選考を経て、北海道産食品のトップランナーを選定。道内の食材を生かして道内企業が製造する優れた食味、高い品質管理、強い消費者訴求力を備えた商品が賞を受けます。

■アルコール:15.5度

■中辛口
■原材料:米(北海道産 吟風)・米こうじ(国産米)
■精米歩合:50%

暑寒しずく

[ 地域限定商品 ]
北海道産の酒造好適米「吟風」を高精白に磨きあげ、暑寒山麓から湧き出る清らかな天然水で醸し出した逸品。酸味を抑えながら米の旨さをそのまま生かした、飲みやすい、やや辛口の純米酒です。

■アルコール:15.5度
■中辛口
■原料米:北海道産 吟風 100%
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)
■精米歩合:65%

暑寒しずく

[ 地域限定商品 ]
(白星)暑寒別岳の伏流水と、増毛産の酒造好適米で仕込みました。
やや甘口のすがすがしい味わいです。
香りも良く、女性の方や日本酒の入門酒としてもおすすめです。

■アルコール:15.5度
■やや甘口
■原料米:北海道産 吟風 100%
■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類
■精米歩合: 65%

北じまん

[ 地域限定商品 ]
創業者 本間泰蔵が、大正9年頃新商品のために考えた銘柄です。
80年以上の時を経て、平成14年に製品化しました。
しっとりと舌にしみる、やや甘めの香味ある味です。
大らかだった時代を思いおこしながらお飲みください。

■アルコール:16.5度
■やや甘
■原 材 料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類
■精米歩合:65%

北のきらめき

[ 白星 ] [ 地域限定商品 ]
とろりとした甘味が舌先にぶつかったあと、抑えめの辛さが口中に広がる。しなやかだが純米ならではの重厚な太さも。固有の香味を持ち、色沢が良好なお酒です。

■アルコール:15.5度
■中辛口
■原 料 米:山田綿 100%
■原 材 料:米(国産)、 米こうじ(国産米)
■精米歩合:50%

本格焼酎 初代泰蔵

創業者 本間泰蔵は、日本酒とともに酒粕を原料とした粕取り焼酎の製造にも力を注ぎました。(明治33年から昭和18年頃まで)
当時「日の出」という名で売られた焼酎は、地元増毛はもとより宗谷・樺太地方にまで流通し、鰊場のヤン衆に広く親しまれました。
永く途絶えていた國稀の焼酎が半世紀の時を越え、現代の嗜好にあわせ復活致しました。

■原材料名:清酒粕、米こうじ(国産米)
■アルコール:25度
■内容量:720ml

国稀酒造 会社概要

日本酒には「地酒」と言われるものがあります。
その地方の原料や伝統技術、風土・文化を反映して造られる
地方色豊かな酒のことを言いますが、
私ども「国稀」はまさに増毛町が育んだ地酒と言えます。

「国稀」は増毛町が暑寒別岳連峰から
豊かな残雪を源流とする伏流水が湧き出ているため、
非常に良質な水が得られることから、
自家用として造り始めた酒が愛飲され今日に至っております。

原料米は酒造好適米としてもっとも評価の高い兵庫県産の「山田錦」や、
富山県・新潟県産の「五百万石」を使用しておりますが、
最近では増毛町でも良質な酒造米「吟風」が作付けされ、
私どもの蔵で全量買い取り、定番商品や期間限定商品などを造っています。
そのうち二品は、増毛に来ていただかなければ
購入することの出来ない地域限定品です。

蔵は通年オープンし、可能な限り清酒の製造工程を見学していただき、
蔵元で実際に試飲するコーナーを設け、
お望みによって全銘柄の飲み口を確かめていただけます。
魚介類を中心とした和食に欠かせない日本酒。
北海道、そして増毛町の名産や郷土料理を食べる際には、
「ぜひ、この地方の地酒を友としたい」と言われるような
優れた酒造りを続けたいと思っています。

国稀酒造 アクセス

自動車でのご来店
◆札幌から
深川まで高速道路(約100キロ)で1時間、深川~増毛・国道233号・231号(73キロ)で1時間20分。
国道231号(110キロ)で約2時間。
国道275号・233号・231号(165キロ)で約3時間。
国道12号を滝川から275号・233号・231号(172キロ)の場合約3時間50分。

◆旭川から

国道12号・233号・231号(100キロ)で約2時間。

◆稚内から

国道40号・232号・231号(210キロ)で約3時間50分。

◎無料駐車場をご用意しております。

JRでのご来店

札幌から留萌まで
(函館本線~留萌本線)  深川まで特急約1時間 ⇒ 深川から留萌本線普通で留萌まで約1時間。(留萌からはバス利用、下部参照)

旭川から留萌まで
(函館本線~留萌本線)   深川まで特急約18分 ⇒ 深川から留萌本線普通で留萌まで約1時間。(留萌からはバス利用、下部参照)

稚内から留萌まで
(宗谷本線~函館本線~留萌本線) 深川まで特急約4時間 ⇒ 深川から留萌本線普通で留萌まで約1時間。(留萌からはバス利用、下部参照)

JR留萌駅より沿岸バスを利用して 「旧増毛駅」を下車 ⇒ 「旧増毛駅」より札幌方面へ徒歩約5分

JR時刻表検索

バスでのご来店(札幌発)
札幌より国道231号線運行と、厚田・浜益・雄冬と経由し海岸沿いの景色が楽しめる2路線。

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